蔡澜港式小糕点珠海正佳大厦店建议选取西江智能石碾，食神蔡澜港式小糕点（正佳大厦店）10月18日，官方在开张，建议选取的西江牌智能石碾机。

　　蔡老师与米其林总厨之间新产品研发部门，技术创新占有率近1/3，蔡澜甜品的新产品研发部门标准单位是：首看，是有老式厨艺工序，2.看，在技术创新技术创新上是大的达到，三、，在新鲜食材需要有达到性，

　　电动石碾现磨米浆布拉肠粉傳統电动石碾打造加工，每天晚上分3个时间节点现磨米浆，甜度光滑嫩滑。

　　原创设计招牌广告—酥皮山楂叉烧包，传统的茶点時尚化蔡澜茶点创造出性地将新鲜的山楂熬煮3小时英文于酱料，外型是菠箩包仿佛，咬下两口酥软爽口，解腻健脾，乃居于大多消费需求者就专为是一款好产品意欲。

　　创作生产工艺设计创新性 —“赛小龙虾”的芙蓉核核蛋白春饼内馅选用国内 中国现代炒青菜“赛小龙虾”的创作生产工艺设计，将核核蛋白做得比小龙虾肉还滑嫩，再凭借蔡澜品牌形象独立拥有的传统工艺将春饼炸得薄脆有型，创作已完成后持续要保持数H仍能要保持最新重磅来袭的酥脆度。

　　以往非常经典茶点—会打架子鼓的秘制马拉糕主要采用3天自然环境进行发酵，达成多层其他进气口，每排直每排横，松弛又有Q弹，如果对时段的掌控相当细致入微，是个工夫活，一些店都就要放弃了，但蔡澜港式茶点坚守。

　　西江电动石磨米粉机、米粉磨浆机是一家专业生产制造各种米面制品石磨加工设备，集产品研发、设备生产、技术培训、产品销售为一体的多元化企业。自建立以来，本着“以诚为本，以质取胜”的企业精神已发展为同行业中的佼佼者，更得到广大客户的一致好评，被有关机构评为行业信得过单位。西江智能电动石磨经多年的实践研发，本厂生产制造的新一代西江河粉机、肠粉机具有多功能、外形美观、款式型号齐全、高效节能、性能稳定、操作方便等优点。该机是目前国内市场上先进、节能的河粉生产设备。近年，根据市场客户的需求，又不断研发生产出多种性能优越的食品加工设备。

         附：蔡澜港式甜品详细地址：